Estoy en Extremadura por trabajo y placer. El jueves impartí un seminario de valoración de empresas y creación de valor en ITAE, la escuela de negocios privada más prestigiosa e innovadora de la región.. Hablando con los asistentes de las posibilidades de crecimiento de Extremadura, les decía que, en mi opinión, la apuesta central debería ser por el jamón, una industria que dominan y que es consustancial a su cultura.